შოთა ვანიშვილი დაიბადა 1987 წლის 6 მაისს. სოფელ ატანის საშუალო სკოლის დამთავრების შემდეგ სწავლა გააგრძელა გორის სახელმწიფო უნივერსიტეტში მეცნიერებათა, ბიზნესის და სამართალმცოდნეობის ფაკულტეტზე, ბიზნესის მართვის სპეციალობი.
შოთა ვანიშვილი 2017 წელს არჩეული იქნა ატენის მაჟორიტარად გორის მუნიციპალიტეტის საკრებულოში.
მისი მუშაობის მთავარი მიმართულებაა მოსახლეობის სოციალურ-ეკონომიური მდგომარეობის გაუმჯობესებაზე ზრუნვა. ის მუდმივ დიალოგშია ხალხთან და ცდილობს მოსახლეობის ჩართულობის გაზრდას პროექტების დაგეგმვაში.
შოთა ვანიშვილი დასაოჯახებელია.
